古巴雪茄的制作过程是一个非常复杂的过程,需要经过多个步骤。以下是古巴雪茄制作的 5 个主要流程:
1. 烟草种植和收获
古巴的雪茄制作始于烟草种植,主要在普拉多平原和比纳尔德罗平原等地区。农民需密切关注天气和土壤状况,烟草生长期 3 到 4 个月,收获期 1 到 2 个月。
2. 烟草干燥和发酵
收获后将烟草叶子晾干,过程需数周到数月。干燥完成后发酵,这能使叶子更柔软,释放香味和风味,发酵通常需数月到数年。
3. 雪茄卷制
干燥和发酵完成后手工卷制,由有经验的工匠将多层烟草叶子卷起来并用一片叶子包裹,此过程要求紧实均匀,工匠通常需数年培训。
4. 熟成和贮存
卷制完成的雪茄需熟成和贮存数月到数年,取决于大小和品质。在特殊贮藏室中进行,控制温度和湿度以保护和提升风味和质量。
5. 品尝和分类
熟成和贮存后的雪茄由专业品尝师评估味道、香气和质量,严格评估后才被视为顶级古巴雪茄。